| Carlos Alonso Douro Wine Company |
| Situadas em pleno coração do Cima-Corgo, na freguesia de Alijó, na margem direita do Douro, com exposição solar virada oeste, em solos de transição granito-xisto a uma altitude média de 600 m, as vinhas foram plantadas por talhões monocasta entre 1991 e 1992. |
| A vindima das uvas do Piano Moscatel Galego Branco ocorreu entre a 1ª e a 2ª semana de Setembro. As uvas, logo na receção, são protegidas contra as oxidações, depois de desengaçadas vão para a prensa pneumática, onde são gentilmente prensadas. O mosto fica 24 horas em decantação, quando chega à turbidez por nós desejada o vinho é separado das borras que entretanto se formaram, esse mosto limpo é posto a fermentar com a inoculação de leveduras selecionadas, a fermentação decorre durante cerca de 15 dias, sempre com a temperatura controlada para não ultrapassar os 14ºC. |
| De cor citrina, este vinho é jovem de aroma exuberante com notas de toranja, lichias, lima e frutos tropicais. Na boca é intenso, vibrante, mineral e de uma frescura vibrante, de concentração média e textura sedosa. Termina longo e persistente. |
| Após a fermentação alcoólica, os lotes estagiam em cubas de inox para melhor preservarem a sua frescura e fruta. Após esse tempo o vinho é estabilizado e filtrado, seguindo-se o engarrafamento e o estágio de 3 meses em garrafa. |
| Entre 8ºC e 10ºC |
| Jorge Alves, Valter Silva e Fábio Pereira |
| Pensado para consumo de imediato, embora tenha potencial para evoluir bem em garrafa por mais um ou dois anos. Pensamos que o seu período ótimo de consumo seja entre 6 a 12 meses após engarrafamento. Conservar em cave com a garrafa em pé. |
| Queijos vários e sushi. Apetecível como aperitivo. |
| Contém sulfitos |
| 75cl |
Vinho
Categoria: Vinho
Piano Moscatel Galego Branco
6,90 € c/IVA
O Piano Moscatel Galego Branco é um vinho jovem de aroma exuberante, com notas de toranja, lichias, lima e frutos tropicais. Na boca é intenso, vibrante, mineral e de uma frescura vibrante, de concentração média e textura sedosa. Termina longo e persistente.
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